Sopa de queso

#QuédateEnCasa#AprendiendoACocinar#RecetasDelMundo con Mar López, de Nicaragua, donde nos habla de un plato típico para Semana Santa, de su país.

La sopa de queso es un platillo delicioso que se disfruta generalmente en la cuaresma o semana santa, no obstante se puede degustar en cualquier época del año.

Generalmente en Nicaragua la preparan en la época de Semana Santa, que es cuando la gente no puede consumir mucha carne, yo en lo personal, la preparo 2 o 3 veces por año porque me encanta su sabor y textura un domingo con mi familia. por aqui les dejo la receta.

INGREDIENTES:

Para 10 personas

3libras de masa

1 lb de queso seco rallado

2 huevos

1/2 lt aceite

2 onzas de mantequilla

Achiote cantidad necesaria

1 moño de hierbabuena

3 chiltomas grandes

2l itros de leche

2 cebollas grandes

Sal al gusto

4 tomates rojos

PREPARACIÓN:

Ponga hervir las verduras,tomates,cebolla, chiltoma,un poquito de hierbabuena.

En una recipiente hondo agregar la leche previamente hervida a esta diluir masa para espesar la sopa y unas 4 onzas del queso de las rosquillas.

Freír cebollas en rodaja en mantequilla a fuego moderado y dejárselas caer a la sopa cuando esté lista.

Para las rosquillas: agregar la masa, agua cantidad necesaria, los huevos ,el queso previamente rallado y formar la masa con consistencia dura como que va a preparar tortillas, mezclarlo todo y preparar las rosquillas una vez que tenga lista la masa debe de freírlas en una cazuela con bastante aceite hasta que queden bien crujientes.

Para servir la sopa puede introducir las rosquillas dentro de la sopa o bien servir separado.

Si te ha gustado, aquí puedes seguir todas las recetas que nos llegan desde distintos países. Y si quieres participar, solo tienes que seguir los siguientes pasos:

*Enviar al correo elalpendecomunicacion@gmail.com :

1º Nombre y apellido.

2º Receta y de qué país procede (Ingredientes y elaboración)

Optativo : Si quieren y saben la historia de ese plato, como de donde proviene, etc, mucho mejor

3ª Enviar fotos de los platos.

También los que quieran, pueden enviar fotos de su imagen para presentarlos y videos explicando las recetas (optativo).

Así de fácil!! Te animas?? #QueNoSePareElMundo #UnMundoMejorEsPosible #QuédateEnCasa #AprendiendoACocinar #Nicaragua

Con la colaboración de Mujeres del Mundo